Il Sante’s si concentra sulla pizzeria in una cornice informale puntando sulla qualità, leggerezza e digeribilità del proprio impasto base composto da farine selezionate. Il tutto affiancato da un’interessante proposta di birre alla spina e artigianali italiane che possono essere ancora e semplicemente, gustate al bancone del vecchio ma solido Sante’s.
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Il Sante’s nasce nel 1979 nei locali del vecchio bar Souvenir aperto fin dagli anni ‘60. Prende il nome dal primo titolare, Sante Cuffiani. E’ a partire dagli anni ’80 che il Sante’s Bar diventa un vero luogo di ritrovo nel quale ci si intrattiene fino a notte fonda improvvisando assieme a Sante musica e spaghettate che per lungo tempo turberanno il sonno dei vicini…. Memorabili erano il cartello del 1 Aprile che dichiarava l’inizio delle ‘ostilità’ e la luce rossa che, se accesa dopo la chiusura del locale, indicava ai passanti che qualcosa bolliva in pentola.
Il Caco
