La vera osteria di una volta. Piatti poveri e tradizionali ma cucinati con grande attenzione alla qualità delle materie prime (molte verdure provengono dal loro orto).
Vini di qualità e meta di degustatori culinari.
Ormai storico cuoco del ravennate, dopo aver lavorato in vari ristorante di Ravenna, si è aperto la sua osteria che con la presenza di Maurizio in sala completano così il progetto Pancotto.